"Estudo em Inglaterra
Procuram-se voluntários para comer chocolate por um ano
Avaliar o impacto dos flavonóides existentes no cacau na redução do risco cardiovascular é um dos objectivos da investigação Os candidatos têm de ser do sexo feminino, estar na menopausa e sofrer de diabetes.
Paula Cosme Pinto
Um grupo de cientistas de Inglaterra está a fazer um recrutamento no mínimo original: procuram 150 voluntários que estejam dispostos a comer chocolate durante um ano. Para se proporem a esta árdua tarefa, os candidatos têm de preencher três requisitos obrigatórios. Ser mulheres, diabéticas e na menopausa.
O estudo, que será posto em prática em pacientes com idades até aos 70 anos, pretende avaliar se o consumo de chocolate pode reduzir os riscos de doenças cardíacas nas diabéticas. Para isso, embora este seja um alimento geralmente a evitar, as voluntárias vão ter de comer uma barra de chocolate todos os dias, durante 12 meses.
De acordo com a equipa de investigadores da Universidade de East Anglia, o cacau é rico em flavonóides, uns compostos que teoricamente ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Contudo, essas substâncias são normalmente destruídas no processo de transformação do cacau em chocolate, pelo que os cientistas encomendaram um tipo de chocolate especial para este estudo.
A dieta dos flanovóides
A barra de chocolate em causa vai conter soja, uma fonte natural dos flavonóides. "Esperamos demonstrar que adicionar flavonóides na dieta destas mulheres pode ajudar a fornecer protecção adicional contra doenças cardíacas", explicou à BBC o autor do estudo, Aedin Cassidy.
Para provar o impacto deste composto na redução do risco cardiovascular, as voluntárias vão ser divididas em dois grupos: no primeiro, as mulheres comem o chocolate especial, no segundo, consomem um placebo. Todas as mulheres vão ser examinadas no início do estudo e cinco vezes ao longo do ano para se avaliar a diferença de comportamentos do coração.
A ONG Diabetes UK, que financiou parte do estudo, garante contudo que a "recomendação" não é que as pessoas passem a comer mais chocolate: "Nós vamos sempre incitar os pacientes diabéticos a terem uma dieta baixa em gordura, sal e açúcar, com muitos legumes e frutas". O segredo está simplesmente nos flavonóides."
Procuram-se voluntários para comer chocolate por um ano
Avaliar o impacto dos flavonóides existentes no cacau na redução do risco cardiovascular é um dos objectivos da investigação Os candidatos têm de ser do sexo feminino, estar na menopausa e sofrer de diabetes.
Paula Cosme Pinto
Um grupo de cientistas de Inglaterra está a fazer um recrutamento no mínimo original: procuram 150 voluntários que estejam dispostos a comer chocolate durante um ano. Para se proporem a esta árdua tarefa, os candidatos têm de preencher três requisitos obrigatórios. Ser mulheres, diabéticas e na menopausa.
O estudo, que será posto em prática em pacientes com idades até aos 70 anos, pretende avaliar se o consumo de chocolate pode reduzir os riscos de doenças cardíacas nas diabéticas. Para isso, embora este seja um alimento geralmente a evitar, as voluntárias vão ter de comer uma barra de chocolate todos os dias, durante 12 meses.
De acordo com a equipa de investigadores da Universidade de East Anglia, o cacau é rico em flavonóides, uns compostos que teoricamente ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Contudo, essas substâncias são normalmente destruídas no processo de transformação do cacau em chocolate, pelo que os cientistas encomendaram um tipo de chocolate especial para este estudo.
A dieta dos flanovóides
A barra de chocolate em causa vai conter soja, uma fonte natural dos flavonóides. "Esperamos demonstrar que adicionar flavonóides na dieta destas mulheres pode ajudar a fornecer protecção adicional contra doenças cardíacas", explicou à BBC o autor do estudo, Aedin Cassidy.
Para provar o impacto deste composto na redução do risco cardiovascular, as voluntárias vão ser divididas em dois grupos: no primeiro, as mulheres comem o chocolate especial, no segundo, consomem um placebo. Todas as mulheres vão ser examinadas no início do estudo e cinco vezes ao longo do ano para se avaliar a diferença de comportamentos do coração.
A ONG Diabetes UK, que financiou parte do estudo, garante contudo que a "recomendação" não é que as pessoas passem a comer mais chocolate: "Nós vamos sempre incitar os pacientes diabéticos a terem uma dieta baixa em gordura, sal e açúcar, com muitos legumes e frutas". O segredo está simplesmente nos flavonóides."
Nenhum comentário:
Postar um comentário